地元上川町、層雲峡温泉の料理人の方々と共に、上川町主催の料理講習会＆意見交換会を開催しました。 フラテッロ・ディ・ミクニのシェフ宮本が講師となり、上川町における料理の可能性について話し合われました。 シェフが昨秋に視察に行ったイタリアでの最新料理事情に始まり、オリーブオイルのテイスティング（色々なタイプより5種類）もしていただきながら、料理との相性を一緒に考えました。

これまでの料理講習会は町内のホールにあるキッチンで行っておりましたが、今回はレストランということでコース料理もしっかりと味わっていただき、またいつもと違った意見の交流がなされたかと思います。

料理講習会メニュー160127

前菜盛り合わせ

（渓谷味豚の一口タルト・玉ねぎのパンナコッタ・ゴルゴンゾーラチーズのカタラーナ・生ハムのプチシュー）

ペペロンチーノを太さの違う2種類のスパゲッティで

道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

クリームチーズケーキとチョコレートのジェラート

雪に包まれる冬期間、フラテッロ・ディ・ミクニでは冬だけのお得なプランやサービスをご用意しております。

息を呑むほどに美しい絶景、秋から冬にかけて旨味を増す食材。

冬でこそ味わえる『ここにしかない、北海道』。

【冬期間のレストラン営業日程について】 

冬期間はレストランの営業時間が変わります。営業スケジュールをご確認ください。

●2015年10月18日〜2015年11月末、2016年3月〜ガーデンオープンまで

毎週月曜定休日

●2015年12月〜2016年2月末

金・土・日・祝のみ営業

月〜木曜は貸し切りのみ承ります（20名程度）。

貸し切りパーティにはこちらがお得です↓

年末年始は12月28日〜1月7日の間、レストランはクローズ致します。

ご不明な点やプランのご相談など、お気軽にレストランまでお問い合わせ下さい。

【お得な訳ありプラン】

●レストランメニューをおトクに！『新設ヴィラ（宿泊棟）工事に伴う「訳ありプラン」』

2015.10.20 – 2015.11.29

来期のヴィラ増設に向け、10月より工事が始まります。

お客様にはご迷惑のかからぬよう工事を進めて参りますが、足元の悪い場所や音の出る工事もございます。

工事に伴う訳ありプランとして、通常メニューを割引価格でご利用頂けます。

ご予約及びご注文の際に「ホームページの割引きプランを見ました」とお伝え下さい。

＊ 母なる大地のコース　6,680円　→　5,490円（1,190円おトク！）

＊ 大雪四季のコース　4,630円　→　3,990円（640円おトク！）

＊ ランチ限定コース　2,800円　→　2,500円（300円おトク！）

「母なる大地のコース」「大雪四季のコース」はランチ及びディナーでご利用頂けます。（いずれも税込価格）

※以前お知らせ致しました「大雪秋の実りのコース」名称を「大雪四季のコース」と記載しております。

●ヴィラご宿泊訳ありプラン

2015.11.1 – 2016.2.28

MIKUNIのディナー及び朝食と1棟貸しのヴィラステイを満喫する、ヴィラご宿泊を訳あり価格でご用意しております。

詳細はこちらから ↓

【期間限定メニュー】

●秋のピッツァ祭り

2015.10.24 – 2015.11.28

サロンからも揺らめく炎をご覧頂けます。薪窯で焼くピッツアは格別！

多くのお客様からご好評頂いております、フラテッロ・ディ・ミクニのピッツァ。

詳細はこちらから ↓

【送迎車のご案内】

レストラン ⇔ JR上川駅 の送迎車はデイナータイムにてご利用頂けます。

ご利用をご希望の方は、お早めにお電話でご予約下さい。

JR上川駅からレストランまで（約10～15分）送迎致します。ワゴン車（7名乗り）

※天候やご予約状況により、ご利用頂けない場合もございます。ご了承ください。

ご予約・お問合せ　：　TEL　01658-2-3921　フラテッロ・ディ・ミクニ

MIKUNIのフルコースにフリードリンクをお付けした大変お得なパーティプランです。 忘年会、女子会に、お誕生会、ご家族のお祝いに。

【ある日のメニュー】

＊2時間の飲み放題付き＊

ソムリエが選ぶ白赤ワイン、 ビール、スパークリングワイン、オレンジジュース、ウーロン茶

ご希望により、焼酎、ウィスキーもご用意致します。

おひとり様7,500円（税込）

おひとり様5,500円のプランもございます。

人数・ご予算などお気軽にご相談ください。

ランチ・ディナー共にご利用頂けます。

2〜50名様※まで承ります。

※月〜木曜日は貸し切りのみ（目安人数20名前後）。

飲み放題付きパーティプランについてのリーフレットはこちら

（別ウィンドウでPDFデータが開きます）

期間限定 ・ヴィラ新設工事に伴う 『訳あり料金』

レストランでMIKUNIのコースを味わい、1棟貸しのヴィラで心ゆくまでゆっくりとお過ごし頂く、フラテッロ・ディ・ミクニのヴィラステイ。

現在 2 棟のヴィラに隣接し、 新しく更に 2 棟のヴィラを 2016 年にオープン致します。
工事期間中、 皆さまにご迷惑をお掛けしてしまうため、 特別料金プランをご用意致します。
お得に宿泊頂けますこの機会をどうぞご利用ください。

●11月から4月までの訳ありご宿泊プラン

ディナーコースの違いにより2つのプランをご用意しております。一組様につき同一プランでのご案内となります。

※注意　 2015年12月1日～2015年2月29日まで、金土日祝のみの営業となります。

ヴィラ予約状況カレンダーをご参照ください。

お料理画像はイメージです。当日の料理内容につきましてはお問い合わせください。

■■　訳ありプランについてのご注意事項　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

*ヴィラ増設の工事期間(予定) : 2015 年 10 月 5 日~2016 年 6 月
*工事時間は 9 時~16 時頃を予定しております。
(工事期間や時間は工事の状況により前後する場合がございますがご了承下さい)
*大雪森のガーデン及びガーデンショップ・ガーデンカフェの 2015 年の営業は 10 月 18 日までです。
*お泊り頂くヴィラでの工事はございませんが、隣接した敷地でのヴィラ新築工事に伴い工事車両の通行、音や振動等が発生する場合がございます。

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ヴィラの予約状況カレンダー、お申込みフォームはこちら

いよいよ今年もこの季節に。

フラテッロ・ディ・ミクニ自慢の窯焼きピッツァがお得なセットメニューで登場！

パスタもピッツアも楽しめる ”欲張りメニュー” 『秋のピッツァ祭り』、2名様からご予約頂けます。

『窯焼きピッツァセット』 2,000円（税込）

〇前菜

〇シェフの気まぐれパスタ

〇窯焼きピッツァ

〇特製デザート

食後のコーヒーはセットをご注文の方は300円にて

期間：2015年10月24日（土）～2015年11月29日（日）

パスタ、ピッツァともに、地元の秋の味覚も取り入れ、その日仕入れるおすすめの食材によって日替わりにてご用意致します！

きのこのピッツアも、秋ならではのメニューです。

ランチ・ディナー共にお召し上がり頂けます。

要予約、2~10名様にて承ります。

薪窯で焼き上げる香ばしい特製ピッツァを是非お楽しみください。

ご予約・お問合せ：フラテッロ・ディ・ミクニ　TEL : ０１６５８‐２－３９２１