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大雪高原旭ヶ丘
四季の息づかいが聞こえる庭。大雪森のガーデンは、大雪山系で最も美しい眺めと言われる大雪高原旭丘の見どころの一つ。この丘の上に佇む1軒のレストランと森の中に隣接する4棟のヴィラはフラテッロ ディ ミクニが運営するオーベルジュです。
上川の地元食材を中心に、ここでしか味わう事の出来ない最高の料理と豊かな森と野花の中で時間を贅沢に楽しむヴィラ。四季折々の草花が皆様をおもてなしいたします。
フラテッロ ディ ミクニ
豊かな森と野花に囲まれ、「神々が遊ぶ庭-カムイミンタラ」と呼ばれたこの土地は、
大雪山の峰々の勇姿と夜空には満天の星。
目の前に広がる雄大な牧草地と畑は、農業者たちが日々、安心で美味しい食材を営み続け、
今もなお守り育てている、いわば農業者の聖地です。
フラテッロ ディ ミクニは、大景観の素晴らしさと農業者たちの思いを、
この場所でしか体験出来ない美味しい料理を皆様へお伝えしたく、2013年07月07日にオープン致しました。
フラテッロ ディ ミクニ 内観
レストランのインテリアは、世界でも一級品と言われる地元の木材を使用した
旭川家具の製品をコーディネートし、ナラやトドマツの木材をはじめ、
当麻の鉄平石で作った窯など北海道ならではの自然素材を各所に取り入れた
ふくよかな演出をご堪能いただけます。
フラテッロ ディ ミクニ
外観・周辺
丘の上から大雪山の峰々の勇姿と目の前に広がる雄大な牧草地と畑が一望出来ます。
また、「大雪森のガーデン」ゾーンにはカジュアルなお食事を楽しんでいただける「ガーデンカフェ」や
ガーデナーが選んだアイテムを扱う「ガーデンショップ」があります。
料理の素材
奇しくも北海道の心臓部にある上川町で本当の北海道の美味しさをお客様に提供したい。
そのために、地元の旬の素材にこだわり、料理人一同、心と力を合わせて挑戦していきます。
サロンギャラリー
旭川家具でコーディネートされたウェイティングサロン。
写真家「市根井孝悦」氏の大雪山の四季の写真や、小さな工房で作られる木工加工品などを展示。地域の魅力を発信しています。
ヴィラ
ディナーを堪能したゲスト。その余韻とともに大人の空間を演出したヴィラで過ごす特別な一夜。
晴れた日には満天の星空。駆け巡る流れ星。月あかりに照らされた大雪山連峰。
自然が織りなす絵画のような情景。
フラテッロ ディ ミクニ ヴィラは自然の一部となりゲストをお迎えします。
ガーデンレストラン＆ヴィラ「フラテッロ・ディ・ミクニ」
支配人
