FRATELLO DI MIKUNI

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2016年2月23日

『夕映えの大雪山』、京都 祗園MIKUNIにて。

 

フラテッロ・ディ・ミクニのサロンにも飾られている、層雲峡・大雪山写真ミュージアム館長、日本を代表する山岳写真家 市根井先生の写真です。

撮影時には命の危険と隣り合わせの真冬の大雪山に何週間もこもりながら撮影をされるというお話も伺ったことがあります。

 

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遠く祗園の街のなかで、北の大雪山の厳しくも力強い躍動を感じて頂けます!
祗園MIKUNI、2階のバーサロンで。四季に合わせて写真は掛け替えられます。

 

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2016年2月7日

お得な『ランチ限定コース』より、ある日のメニューをご紹介致します。

冬に更に旨味を増す北海道の食材をお楽しみ下さい。

 

【 ランチ限定メニュー 】
おひとり様 2,800円(税込)
前菜・パスタ・メイン・デザート・パン・食後のお飲み物

 

前菜 < 2種よりお選び下さい >
・上川渓谷味豚のテリーヌ
・上川産ジャガイモと白菜、シイタケ、浅利のクラムチャウダー 雄武産ホタテのグリル添え

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パスタ < 2種よりお選び下さい >
・道産放牧豚とンドゥィヤ、キャベツの辛口トマトソース 自家製ニョッキ
・カラスミと燻製オリーブ アーリオ オーリオ スパゲッティ

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メイン < 2種よりお選び下さい >
・道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 上川産メークインのグラタン添え
・カスベのパートフィロー包み揚げ 愛別産キノコと菜花 マディラ酒のソース

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デザート
・ゆずのティラミス チョコレートジェラート添え

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増毛のシードルやイタリアのビールもご用意しております!

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メニューは仕入れによって変更致します。

詳しくはレストランへお問合せ下さい。

 
2016年1月28日

オリジナルティラミス、特別販売のお知らせ

 

上川町の冬の風物詩、層雲峡温泉の『氷瀑まつり』が1月23日より3月27日まで開催されます。

 

今年で41回目を数える氷瀑まつり会場にて、フラテッロ・ディ・ミクニでは『自家製オリジナルティラミス』を販売致します!

6種のフレーバーをお楽しみ頂けるレストラン特製ティラミスにはこだわりの素材を合わせました。

 

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左より プレーン、ピスタチオ、ゆず、抹茶、栗、ビーツ

 

巨大な氷の鍾乳洞にライトアップでとても幻想的な氷瀑まつりの会場にて、是非ご賞味下さい!

 

 

 
2016年1月27日

地元上川町、層雲峡温泉の料理人の方々と共に、上川町主催の料理講習会&意見交換会を開催しました。 フラテッロ・ディ・ミクニのシェフ宮本が講師となり、上川町における料理の可能性について話し合われました。 シェフが昨秋に視察に行ったイタリアでの最新料理事情に始まり、オリーブオイルのテイスティング(色々なタイプより5種類)もしていただきながら、料理との相性を一緒に考えました。

 

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これまでの料理講習会は町内のホールにあるキッチンで行っておりましたが、今回はレストランということでコース料理もしっかりと味わっていただき、またいつもと違った意見の交流がなされたかと思います。

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前菜盛り合わせ

(渓谷味豚の一口タルト・玉ねぎのパンナコッタ・ゴルゴンゾーラチーズのカタラーナ・生ハムのプチシュー)

ペペロンチーノを太さの違う2種類のスパゲッティで

道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

クリームチーズケーキとチョコレートのジェラート

 
2015年10月25日

雪に包まれる冬期間、フラテッロ・ディ・ミクニでは冬だけのお得なプランやサービスをご用意しております。

 

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息を呑むほどに美しい絶景、秋から冬にかけて旨味を増す食材。

冬でこそ味わえる『ここにしかない、北海道』。

 

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【冬期間のレストラン営業日程について】 

 

冬期間はレストランの営業時間が変わります。営業スケジュールをご確認ください。

 

●2015年10月18日〜2015年11月末、2016年3月〜ガーデンオープンまで

毎週月曜定休日

 

●2015年12月〜2016年2月末

金・土・日・祝のみ営業

月〜木曜は貸し切りのみ承ります(20名程度)。

 

貸し切りパーティにはこちらがお得です↓

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年末年始は12月28日〜1月7日の間、レストランはクローズ致します。

 

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ご不明な点やプランのご相談など、お気軽にレストランまでお問い合わせ下さい。

 

【お得な訳ありプラン】

 

●レストランメニューをおトクに!『新設ヴィラ(宿泊棟)工事に伴う「訳ありプラン」』

2015.10.20 – 2015.11.29

 

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来期のヴィラ増設に向け、10月より工事が始まります。

お客様にはご迷惑のかからぬよう工事を進めて参りますが、足元の悪い場所や音の出る工事もございます。

 

工事に伴う訳ありプランとして、通常メニューを割引価格でご利用頂けます。

ご予約及びご注文の際に「ホームページの割引きプランを見ました」とお伝え下さい。

 

* 母なる大地のコース 6,680円 → 5,490円(1,190円おトク!)

* 大雪四季のコース 4,630円 → 3,990円(640円おトク!)

* ランチ限定コース 2,800円 → 2,500円(300円おトク!)

 

「母なる大地のコース」「大雪四季のコース」はランチ及びディナーでご利用頂けます。(いずれも税込価格)

※以前お知らせ致しました「大雪秋の実りのコース」名称を「大雪四季のコース」と記載しております。

 

 

●ヴィラご宿泊訳ありプラン

2015.11.1 – 2016.2.28

MIKUNIのディナー及び朝食と1棟貸しのヴィラステイを満喫する、ヴィラご宿泊を訳あり価格でご用意しております。

 

詳細はこちらから ↓

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【期間限定メニュー】

 

●秋のピッツァ祭り

2015.10.24 – 2015.11.28

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サロンからも揺らめく炎をご覧頂けます。薪窯で焼くピッツアは格別!

多くのお客様からご好評頂いております、フラテッロ・ディ・ミクニのピッツァ。

 

詳細はこちらから ↓

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【送迎車のご案内】

 

レストラン ⇔ JR上川駅 の送迎車はデイナータイムにてご利用頂けます。

ご利用をご希望の方は、お早めにお電話でご予約下さい。

 

JR上川駅からレストランまで(約10~15分)送迎致します。ワゴン車(7名乗り)

※天候やご予約状況により、ご利用頂けない場合もございます。ご了承ください。

 

ご予約・お問合せ : TEL 01658-2-3921 フラテッロ・ディ・ミクニ